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TINA99 緹娜姑姑
107 食譜 1,950 粉絲

一口接一口 韓式泡菜餃子 김치만두

描述

神奇的是泡菜餃子可以一口接一口不斷的吃下去~

在韓國過年時會吃年糕湯 我們家比較特別會吃泡菜餃子湯~
春節也漸漸接近了 來做看看泡菜餃子

真的非常非常非常好吃~
家裡有泡菜的話 請一定要做來吃看看

想知道詳細的食譜作法請到緹娜姑姑的YOUTUBE頻道
https://youtu.be/-C0XTyaM8XI

30 說讚

食材

步驟

  • 將洗乾淨的豆芽放進滾水裡川燙 川燙後用冷水沖一沖吃起來的口感會更脆

  • 事先泡軟的韓式冬粉也煮一煮 照泡開的狀態 煮的時間長短也會不同 完全煮透後撈出來預備

  • 鍋裡倒一點油炒豬絞肉 豬肉建議可以先做基本調味 加入少許的鹽和胡椒以及半匙末均勻拌炒 豬肉炒熟後將肉撈出鍋底的水倒掉

  • 盡量切細一點 燙好的豆芽擠出水分並切碎 煮好的冬粉也切碎

  • 把一塊豆腐放進網袋中擠乾水分 去除水分後和其他備好的材料放一起

  • 泡菜同樣放進網袋中擠出泡菜汁 湯汁都擠乾後取出並切碎\ 將切碎的泡菜和其他材料放一起

  • 加入1大匙末和材料們攪拌均勻 加入鹽和胡椒以及少許香油 調味至味道不會太淡即可 攪拌均勻後泡菜餃子餡就完成了^^

  • 餡料調好了 接下來包成想要的餃子形狀即可

  • 泡菜煎餃 拿出一個有蓋的鍋子 倒一點油 放上包好的餃子 用糯米粉(或麵粉) 1 : 水 2 混合均勻後倒入 再加入約2匙的水 蓋上蓋子 用小火慢慢煎到水份完全蒸發 蓋上盤子將平底鍋一翻! 泡菜煎餃就完成了^^

小撇步

想知道詳細的食譜作法請到緹娜姑姑的YOUTUBE頻道
https://youtu.be/-C0XTyaM8XI

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TINA99 緹娜姑姑 107 食譜 1,950 粉絲

居住在台灣的緹娜姑姑美味故事 我是從韓國來的緹娜姑姑, 99的韓文發音與姑姑相近,頻道名稱就取名為TINA99。 在這裡分享簡單的韓國料理食譜,還有一些我獨家的配方,雖然最近很容易取得韓國食材與調味料,但我想讓任何人在任何國家都能以當地可方便取得的材料,隨時隨地跟著影片輕鬆做出各式佳餚~ 希望大家開心地看完影片也能動手做看看^^ 有什麼想吃的料理可以留言告訴我, 緹娜姑姑會多多參考。

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