素食人蔘牛蒡湯鍋

Name: 素食人蔘牛蒡湯鍋 by 牡廚房筆記本(奶蛋素) - Mu
Ingredients: 【火鍋料】 蕃茄、牛蒡、金針菇、茼蒿、素肉、素丸; 【湯底】 人蔘茶x6包、枸杞、當歸、肉桂粉、鹽(或素食調味粉)

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這幾天突然變的好冷，大冷天一定要來吃熱呼呼的湯麵，這次特別用了人蔘湯底，加上牛蒡熬湯頭，也不用顧火交給大同電鍋就好囉，晚餐前再煮一下麵條，馬上就能開動囉！

食材

蕃茄、牛蒡、金針菇、茼蒿、素肉、素丸

人蔘茶x6包、枸杞、當歸、肉桂粉、鹽(或素食調味粉)

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作法一：先把湯底材料放入鍋內，人蔘茶、枸杞、當歸、肉桂粉和鹽(或素食調味粉)。(圖一) 作法二：放入牛蒡和蕃茄加入適量滾水熬湯頭，大同電鍋外鍋約一杯水。(圖二) 作法三：再放入金針菇、素肉和素丸煮熟，大同電鍋外鍋約半杯水。(圖三) 作法四：晚餐前電爐在煮麵條的同時間，電鍋內放入茼蒿悶一下即完成。(圖四)