素食人蔘牛蒡湯鍋

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這幾天突然變的好冷,大冷天一定要來吃熱呼呼的湯麵,這次特別用了人蔘湯底,加上牛蒡熬湯頭,也不用顧火交給大同電鍋就好囉,晚餐前再煮一下麵條,馬上就能開動囉!

食材

【火鍋料】 蕃茄、牛蒡、金針菇、茼蒿、素肉、素丸
【湯底】 人蔘茶x6包、枸杞、當歸、肉桂粉、鹽(或素食調味粉)
  • 1 作法一:先把湯底材料放入鍋內,人蔘茶、枸杞、當歸、肉桂粉和鹽(或素食調味粉)。(圖一) 作法二:放入牛蒡和蕃茄加入適量滾水熬湯頭,大同電鍋外鍋約一杯水。(圖二) 作法三:再放入金針菇、素肉和素丸煮熟,大同電鍋外鍋約半杯水。(圖三) 作法四:晚餐前電爐在煮麵條的同時間,電鍋內放入茼蒿悶一下即完成。(圖四)
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小撇步

建議:可用韓國人蔘即溶茶,一小包有3克。
詳細圖文:http://www.wretch.cc/blog/fountain/11928952
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2013/04/02 發表 1.9 萬 瀏覽

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