涼拌素絲 (杏鮑菇)

這一道菜是從涼拌雞絲演變過來的,茹素的我們用杏鮑菇代替雞肉,杏鮑菇燙過用手扳開絲開,不會破壞它的纖維質,吃起來的口感會很棒喔。

食材:杏鮑菇、大黃瓜、紅蘿蔔、辣椒、薑絲、香菜、【調味料】

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酸菜麵包

家裡還有酸菜,不想老是拌飯吃,做成酸菜麵包也是不錯的選擇喔 ^^

食材:酸菜、素香腸、罐頭冷凍酥皮、雞蛋(蛋汁)、調味料、器材

麵包布丁 (香蕉肉桂口味)

這是用吐司邊做成的一道飯後甜點,剛烤好的麵包布丁熱熱的吃,好適合冬天啊~

食材:吐司邊、植物性奶油、香蕉、肉桂粉、雞蛋、牛奶、烤盤

草莓千層蛋糕 (免烤)

今日這款蛋糕,不需要烤箱,平底鍋就能完成!!

食材:【材料一】、【材料二】、【材料三】

免炸零油素食鹽酥菇

用烤箱真的能做出油炸效果的炸物喔!!免炸零油超級健康的 ^^

食材:【材料】、【調味料】

台式炒麵(素食)

發現中國超市有賣油麵時真是開心,這樣就能做很道地的台式炒麵,炒麵最棒的境界就在油麵充分吸附了醬汁,變的香氣十足、Q滑多汁 ,我還有一...

食材:【材料】、【調味料】

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綠櫛瓜高纖蛋糕 Zucchini Bread

櫛瓜(Zucchini)是歐洲常見的平民蔬菜,一年四季盛產,幾次回台灣在大賣場的蔬果區也有發現櫛瓜的蹤影,櫛瓜拿來炒菜、煮湯都非常好...

食材:綠櫛瓜zucchini、鹽、雞蛋、植物性奶油、糖、香草精、低筋麵粉、肉桂粉、泡打粉、碎核桃粒、開心果粒、【工具】

千層酥皮披薩 (奶蛋素)

非常簡單又快速的披薩,懶的動手擀披薩餅皮時,直接用冷凍酥皮代替傳統餅皮,真是好吃又省力省時, 烤出來的披薩,酥皮好香脆,自製披薩想加...

食材:【食材】、【用具】

普羅旺斯燉菜鹹派 Quiche (奶蛋素)

週末心血來潮又做了一個蔬菜鹹派,這次是用大的烤模,超級過癮, 鹹派我喜歡用酥皮底,吃起來才不會太乾,而且好酥和餡料真是百搭呢!

食材:普羅旺斯燉菜罐頭Ratatouille、【食材一】、【食材二】

素食人蔘牛蒡湯鍋

這幾天突然變的好冷,大冷天一定要來吃熱呼呼的湯麵,這次特別用了人蔘湯底,加上牛蒡熬湯頭,也不用顧火交給大同電鍋就好囉,晚餐前再煮一下...

食材:【火鍋料】、【湯底】

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素食客家小炒

一般的客家小炒都有豬肉和魷魚,不過素食的客家小炒,用香菇、素火腿代替豬肉、杏鮑菇代替魷魚,也能爆出色香味俱全的客家小炒喔。

食材:【材料】、【調味料】

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法式草莓蛋糕

會做這麼複雜的蛋糕,起因都是這塊杏仁膏啦!某天在大買場發現它的用途,燃起我想做蛋糕的決心,終於可以來「玩」佈置蛋糕了!手工部分真的好...

食材:【戚風蛋糕體】、【蛋糕餡】、【法式草莓蛋糕裝飾】