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砂鍋梅乾菜滷肉

描述

阿肌師料理平台連結:https://linktr.ee/puweichef
影音食譜連結:https://youtu.be/Yr19s8wv_EA
今天分享一道砂鍋梅乾菜滷肉,鹹香入味,超~~級下飯

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 1、冷水放薑片、蔥段、米酒,放入五花肉煮沸後,再煮10分鐘

    1、冷水放片、段、米酒,放入五花肉煮沸後,再煮10分鐘

  • 取出切塊

    取出切塊

  • 2、梅乾菜切碎,洗淨鹽分和髒污瀝乾

    2、梅乾菜切碎,洗淨鹽分和髒污瀝乾

  • 3、少許油將五花肉煸至焦香取出

    3、少許油將五花肉煸至焦香取出

  • 利用煸出的豬油炒香蒜、辣椒、梅乾菜

    利用煸出的豬油炒香辣椒、梅乾菜

  • 4、砂鍋鋪上梅乾菜,擺上五花肉,放醬油、米酒、冰糖、胡椒粉,加適量水,蓋上鍋蓋煮沸後,小火燉煮20分鐘即可

    4、砂鍋鋪上梅乾菜,擺上五花肉,放醬油、米酒、冰糖、胡椒粉,加適量水,蓋上鍋蓋煮沸後,小火燉煮20分鐘即可

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留言

共 1 則
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  • 沒有砂鍋,用不鏽鋼鍋可以嗎?應該可以試試看~~

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