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Phoebe & Mama
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香菇絲瓜蛤蜊湯

香菇絲瓜蛤蜊湯

描述

隔離菜單-香菇絲瓜蛤蜊湯

https://youtu.be/-d4gJzjQzt8

Phoebe今天想吃蛤蜊,滿滿的兩斤蛤蜊幾乎全部吃光光!
蛤蜊、絲瓜、香菇都是她的最愛呢!加在一起非常好吃,連湯都很鮮美喔!完全可以不用調味,超好吃!

16 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 食材洗淨

    食材洗淨

  • 絲瓜切塊,香菇對半,蒜頭兩顆,薑兩片

    絲瓜切塊,香菇對半,頭兩顆,兩片

  • 開中火

    開中火

  • 加入兩匙油

    加入兩匙油

  • 加入薑蒜爆香

    加入爆香

  • 加入香菇炒香

    加入香菇炒香

  • 加入絲瓜炒至無油

    加入絲瓜炒至無油

  • 加入一碗熟水

    加入一碗熟水

  • 煮滾至絲瓜沒有白白的

    煮滾至絲瓜沒有白白的

  • 加入蛤蜊,加入米酒少許(可不加)

    加入蛤蜊,加入米酒少許(可不加)

  • 蓋鍋蓋悶約3分鐘

    蓋鍋蓋悶約3分鐘

  • 翻炒至蛤蜊全開

    翻炒至蛤蜊全開

  • 香菇絲瓜蛤蜊湯完成了

    香菇絲瓜蛤蜊湯完成了

  • 可以當菜,可以當湯,
這個湯可以配飯吃,可以加麵吃,可以煮成粥,怎麼吃都好吃喔!
留一碗湯冷了打入蛋液,變成蒸蛋,小朋友老人家都很喜歡吃喔!

    可以當菜,可以當湯, 這個湯可以配飯吃,可以加麵吃,可以煮成粥,怎麼吃都好吃喔! 留一碗湯冷了打入蛋液,變成蒸蛋,小朋友老人家都很喜歡吃喔!

小撇步

蛤蜊請先事前加鹽吐砂一小時,或是買吐好沙的!

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Phoebe & Mama 54 食譜 110 粉絲

Phoebe & Mama 日常 任何人都可以烹飪,一步一步來,一定能做出美味的料理

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