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Amelia Li
10 食譜 35 粉絲

絲瓜蛤蜊湯

絲瓜蛤蜊湯

描述

這是嫁入婆家婆婆教會我的第一道菜。印象深刻!

21 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

分組:調味料

步驟

  • 絲瓜削皮切塊,蛤蜊吐沙洗淨,青蔥切段。蝦米泡軟備用。

    絲瓜削皮切塊,蛤蜊吐沙洗淨,青切段。蝦米泡軟備用。

  • 熱油爆香蝦米,加入青蔥段略炒。加清水煮沸。

    熱油爆香蝦米,加入青段略炒。加清水煮沸。

  • 水煮開後放入切好的絲瓜塊,大火煮7,8分鐘,加入料酒,鹽,鰹魚粉調味。絲瓜剛剛軟熟即可。最後放入蛤蜊。絲瓜不要煮太軟會影響口感。

    水煮開後放入切好的絲瓜塊,大火煮7,8分鐘,加入料酒,鹽,鰹魚粉調味。絲瓜剛剛軟熟即可。最後放入蛤蜊。絲瓜不要煮太軟會影響口感。

  • 清甜鮮美的絲瓜蛤蜊湯完成

    清甜鮮美的絲瓜蛤蜊湯完成

小撇步

這道湯加入蝦米後味道更濃郁鮮美。

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