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瑞塔的廚房日記
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韓式豆芽菜飯(全素)︱快速簡單上桌

韓式豆芽菜飯(全素)︱快速簡單上桌

描述

無論黃豆芽還是綠豆芽,都是夏天必吃的蔬菜!
兩者都有消水腫的功效,可以去除體內的水和熱,熱量超低無負擔 ❌

10 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 香菇泡 2 碗水,放越多越香唷!

加速軟化的方法:熱水+糖

    香菇泡 2 碗水,放越多越香唷! 加速軟化的方法:熱水+糖

  • 洗米~
洗三次後泡水 10 分鐘,之後再瀝乾 10 分鐘
接著倒入泡好的香菇水,約 2 杯(不用剛好滿,香菇會再出水)

    洗米~ 洗三次後泡水 10 分鐘,之後再瀝乾 10 分鐘 接著倒入泡好的香菇水,約 2 杯(不用剛好滿,香菇會再出水)

  • 香菇軟化後,切片放入電鍋,即可開始烹煮

    香菇軟化後,切片放入電鍋,即可開始烹煮

  • 豆芽去除尾端黑黑的部分,如果沒有要馬上煮,可先泡冰水備用

飯快要煮好時,煮一鍋滾水,將豆芽放入煮 3 分鐘,時間到後撈出

    豆芽去除尾端黑黑的部分,如果沒有要馬上煮,可先泡冰水備用 飯快要煮好時,煮一鍋滾水,將豆芽放入煮 3 分鐘,時間到後撈出

  • 飯煮好時,稍微拌一下讓米飯鬆馳後,放入燙好的豆芽,悶 5 分鐘

⚠️ 豆芽不宜煮太久,容易有腥味,而且口感不好~ 不建議一開始就放進電鍋煮唷!

    飯煮好時,稍微拌一下讓米飯鬆馳後,放入燙好的豆芽,悶 5 分鐘 ⚠️ 豆芽不宜煮太久,容易有腥味,而且口感不好~ 不建議一開始就放進電鍋煮唷!

  • 盛一碗飯,倒入適量醬汁,拌勻就可以開吃啦!
辣椒粉本身不會很辣,微辣的口感超開胃 🍚

    盛一碗飯,倒入適量醬汁,拌勻就可以開吃啦! 辣椒粉本身不會很辣,微辣的口感超開胃 🍚

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