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白酒蛤蠣義大利麵(快速/零廚藝)

白酒蛤蠣義大利麵(快速/零廚藝)

描述

清甜新鮮的蛤蠣、蒜香、九層塔、洋香和彈牙的義大利麵條再淋上白酒就是鮮味十足的清爽義大利麵。

34 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材、蛤蠣洗淨吐砂、辣椒切丁、蒜切片、九層塔切小段、洋香菜切碎備用。

    準備食材、蛤蠣洗淨吐砂、辣椒切丁、切片、九層塔切小段、洋香菜切碎備用。

  • 起鍋沸水下義大利麵、鹽1茶匙、橄欖油1湯匙煮(照各品牌建議時間)好撈起、另外倒出200ml煮麵水備用。

    起鍋沸水下義大利麵、鹽1茶匙、橄欖油1湯匙煮(照各品牌建議時間)好撈起、另外倒出200ml煮麵水備用。

  • 起鍋下2湯匙橄欖油、2湯匙蒜片中小火炒至金黃色。

    起鍋下2湯匙橄欖油、2湯匙片中小火炒至金黃色。

  • 下辣椒炒出香味。

    辣椒炒出香味。

  • 轉大火鍋熱下蛤蠣、下2湯匙白酒再蓋上蓋子燜煮。

    轉大火鍋熱下蛤蠣、下2湯匙白酒再蓋上蓋子燜煮。

  • 待蛤蠣全開後夾起蛤蠣備用。

    待蛤蠣全開後夾起蛤蠣備用。

  • 鍋中倒入煮麵水200ml煮沸、下九層塔、洋香菜、海鹽1/2茶匙。

    鍋中倒入煮麵水200ml煮沸、下九層塔、洋香菜、海鹽1/2茶匙。

  • 再倒入2人份的義大利麵煮1分鐘讓麵吸收水份。

    再倒入2人份的義大利麵煮1分鐘讓麵吸收水份。

  • 最後倒入蛤蠣、黑楜椒粉少許翻炒幾下即可關火。

    最後倒入蛤蠣、黑楜椒粉少許翻炒幾下即可關火。

  • 呈盤上桌即可享用。

    呈盤上桌即可享用。

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從熱愛外食的主婦 到為了健康學習手作料理 至幸運取得☘️中餐丙級技術士證照 個人口味食譜非專業只是純分享🫕🥘🌮

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