鑄鐵鍋乾燉四物香料雞
描述
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影音食譜連結：https://youtu.be/SGwrrgrsHvk
今天就用琺瑯鑄鐵鍋來乾燉四物香料雞，類似土窯雞的作法，直接用蓄熱效果好的鑄鐵鍋，不需加水，利用少許的醃漬湯汁和加熱後的雞汁，讓熱能在鍋內循環，達到熟成效果，也更保留了原汁原味😋😋
份量
5
人份
時間
90
分鐘
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