((龜甲萬醍醐))薑味雞
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回到家第一件事就往廚房跑準備晚餐,常常兩個爐火不夠我用,所以電鍋在料理前置裡佔了很重的比例,這次先將雞洗淨以電鍋蒸熟後料理,果真此方法煮出來的雞吃起來特別嫩,也很適合拿來帶便當及配飯菜餚.
食材
仿土雞
半隻
薑片
6-8片
醍醐醬油
2大匙
冰糖
1大匙
水
1大匙
酒
1大匙
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1備料(將雞肉洗淨以電鍋蒸熟) -
2用1大匙油爆香薑片
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3再放入蒸過的雞拌炒均勻
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4放入醬汁
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5成品上桌
小撇步
所有調味料及材料均依個人喜好增減