海味絲瓜蚵仔麵線🌿全素
描述
夏季盛產,獨特的澎湖絲瓜,口感清甜、有嚼勁,用它搭配麵線,絲瓜的甜度提升麵線整體香氣,不用添加調味料,再鋪上炸至金黃色的素蚵仔,立即學會一道澎湖特色佳餚,快跟著觀音山主廚,一起素食料理簡單做吧!
份量
食材
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1條
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各100克
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30克
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適量
步驟
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🥣烹飪步驟: 【刀工/前處理】 1.絲瓜去皮切片。
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電鍋外鍋放一杯水,將內鍋放入蒸約10分鐘,打開電鍋將麵線,平均鋪在內鍋絲瓜上 ,再繼續蒸大約10 分鐘。
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油鍋加熱至180度,放入素蚵仔炸至金黃色。
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麵線蒸好取出內鍋,稍微攪拌均勻,盛入盤中,淋上少許香油提味。擺上炸好的素蚵仔,即可享用!
小撇步
慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生,以"觀音山素食料理簡單做"的理念,提供多款素食食譜,讓您一學就會!😊
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