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【泡麵料理】泡麵蔬菜烘蛋

【泡麵料理】泡麵蔬菜烘蛋

描述

上週分享的日式醬油泡麵廣受好評阿
這周再來分享個私房的泡麵吃法

身為一個雞蛋中毒患者
吃個泡麵怎麼可以沒有雞蛋
這次分享個可以吃蛋吃到爽的泡麵料理
泡麵烘蛋!!!

前半段的做法跟炒泡麵有87像
泡麵炒差不多後就加入大量的雞蛋液
稍微整型一下就上蓋悶熟
兩面稍微煎一下就完成囉

其他配料可以加自己喜歡的蔬菜
高麗菜、胡蘿蔔、青花菜、香菇都很搭唷!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 秋葵燙熟後切成小塊。

    秋葵燙熟後切成小塊。

  • 胡蘿蔔切絲。泡麵用水燙散。雞蛋加入調味料後拌勻成蛋液。

    胡蘿蔔切絲。泡麵用水燙散。雞蛋加入調味料後拌勻成蛋液。

  • 熱鍋加油放入蒜末胡蘿蔔絲炒香,放入燙好的泡麵、一半秋葵以及泡麵調味粉包拌炒均勻。

    熱鍋加油放入末胡蘿蔔絲炒香,放入燙好的泡麵、一半秋葵以及泡麵調味粉包拌炒均勻。

  • 倒入蛋液並加入蔥花與剩下的秋葵,蓋上蓋子小火煮2-3分鐘後翻面,兩面煎至全熟即可。

    倒入蛋液並加入花與剩下的秋葵,蓋上蓋子小火煮2-3分鐘後翻面,兩面煎至全熟即可。

小撇步

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R.L. 料理研究室 359 食譜 6,016 粉絲

我是R.L. (R-Lin) 一個沒受過專業烹飪與營養學科訓練的業餘料理人 為了能夠有更健康的生活 開始料理的自學之路 歡迎與我一起分享你/妳的食譜或是營養秘訣

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