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Alfreda ღ
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蘿蔔燉牛肉

蘿蔔燉牛肉

描述

原參考食譜
https://icook.tw/recipes/273662?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share

調整成自己喜歡的口味
步驟簡單 成品美味
連挑嘴的孩子也一口接一口😋

因為有冰糖跟洋蔥的關係
燉牛肉的口味偏甜
少許湯汁拌飯小孩很喜歡
蘿蔔也被燉得甜甜的
孩子們搶著吃蘿蔔的樣子實在太可愛

154 說讚 1 一起做

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

主食材
調味料

步驟

  • (本食譜牛肋條份量約照片裡的1.5倍)

    (本食譜牛肋條份量約照片裡的1.5倍)

  • 老薑切片、洋蔥切小丁、青蔥分切三段 蘿蔔及紅蘿蔔切成適當大小

    老薑切片、洋蔥切小丁、青蔥分切三段 蘿蔔及紅蘿蔔切成適當大小

  • 熱鍋後使用少許沙拉油爆香老薑

    熱鍋後使用少許沙拉油爆香老薑

  • 加入牛肋條拌炒

    加入牛肋條拌炒

  • 待牛肋條表面上色後取出備用

    待牛肋條表面上色後取出備用

  • 原鍋加入洋蔥跟蔥白拌出香氣

    原鍋加入洋蔥跟蔥白拌出香氣

  • 加入牛肋條、辣椒、滷包、水及調味料

    加入牛肋條、辣椒、滷包、水及調味料

  • 水滾後撈出浮沫並調整滷汁味道 中小火燉煮40分鐘 (也可移至鍋子使用電鍋燉煮免顧爐)

    水滾後撈出浮沫並調整滷汁味道 中小火燉煮40分鐘 (也可移至鍋子使用電鍋燉煮免顧爐)

  • 加入蘿蔔及紅蘿蔔後再燉煮20分鐘

    加入蘿蔔及紅蘿蔔後再燉煮20分鐘

  • 最後加入青蔥燜煮1-2分鐘即可

    最後加入青蔥燜煮1-2分鐘即可

  • 如果小家庭要分次食用 為避免一直重複加熱 可以使用小鍋子或保鮮盒分裝冷藏 或使用保鮮袋分裝冷凍保存

    如果小家庭要分次食用 為避免一直重複加熱 可以使用小鍋子或保鮮盒分裝冷藏 或使用保鮮袋分裝冷凍保存

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Alfreda ღ 13 食譜 140 粉絲

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