蘿蔔燉牛肉 當季蘿蔔清甜軟嫩,與牛肋條一起燉煮,非常的適合好吃,香噴噴的一鍋,可以直接上桌當配菜,也可煮個白飯或下個麵條,輕鬆完成牛肉麵或牛肉飯喔。 歡迎您來逛逛喔~...

蘿蔔燉牛肉


Feng  Lin
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當季蘿蔔清甜軟嫩,與牛肋條一起燉煮,非常的適合好吃,香噴噴的一鍋,可以直接上桌當配菜,也可煮個白飯或下個麵條,輕鬆完成牛肉麵或牛肉飯喔。
歡迎您來逛逛喔~
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時間
60 分鐘
食材
500-600g
0.5條(300g)
1條(200g)
3根
1小塊(10片)
1條
1顆(250g)
600cc
調味料:
2大匙
3大匙
1/6茶匙
1/2茶匙
  • 1
    1.準備所有材料,清理與清洗之。
  • 2
    2.白蘿蔔,紅蘿蔔,洋蔥切滾刀塊,老薑切片,青蔥切長段,牛肋條切長段。
  • 3
    3.起鍋,開小火,加入少許油,放入老薑片,拌炒出香氣。
  • 4
    4.放入牛肋條。
  • 5
    5.將兩面煎至表面微微洽洽即可先起鍋。
  • 6
    6.續鍋放入洋蔥及蔥白,拌炒出香氣即可。
  • 7
    7.再加入辣椒、水與牛肉滷包及步驟5.牛肋條,並加入[調味料]煮滾,表面些微浮末將其撈除,此時可試一下味道(要比一般湯品再鹹一點),鹹淡可由鹽或醬油及水作調整。
  • 8
    8.蓋鍋蓋,轉最小火先燉煮40分鐘。
  • 9
    9.燉煮40分鐘後,再加入白蘿蔔與紅蘿蔔,蓋鍋蓋後續煮約15-20分鐘。
  • 10
    10.最後加入蔥綠轉綠即可關火。
  • 11
    11.燙個麵條(可選自己喜愛的麵條種類及白菜(青江菜),再加入牛肉湯及肉,撒上蔥花完成。
  • 12
    12.煮個白飯,盛飯撒點黑芝麻,另盛上燉牛肉加點蔥花,牛肉飯即可上桌。
小撇步

1.牛肋條可以牛腱肉替代。

2018/12/27 發表 2.2 萬 瀏覽
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Feng  Lin
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