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新手女也廚房
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烏魚子炒飯

烏魚子炒飯

描述

大家過年的烏魚子吃完了嗎?
一起來做這道 #烏魚子炒飯

🍀影音版🍀
https://www.instagram.com/reel/Cf_NFTIvF3p/?igshid=NmZiMzY2Mjc=

份量

4 人份

食材

步驟

  • 生米、水2杯半、米酒1匙、橄欖油1匙、鹽半匙,開始炊飯

    生米、水2杯半、米酒1匙、橄欖油1匙、鹽半匙,開始炊飯

  • 🔹烏魚子、米酒2大匙,醃1分鐘,去膜
🔹兩面煎香,盛起放涼,切丁備用

    🔹烏魚子、米酒2大匙,醃1分鐘,去膜 🔹兩面煎香,盛起放涼,切丁備用

  • 🔹熱油3大匙,加蛋,炒到冒泡
🔹加烏魚子、辣椒,炒香
🔹加白飯、醬油2大匙、米酒1大匙、自製高湯粉1匙,拌炒
🔹起鍋前加蔥花

    🔹熱油3大匙,加蛋,炒到冒泡 🔹加烏魚子、辣椒,炒香 🔹加白飯、醬油2大匙、米酒1大匙、自製高湯粉1匙,拌炒 🔹起鍋前加

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