海苔肉鬆包子

2013/03/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
5,515 118 1 0

用老麵做的包子,肉鬆裡加了芝麻,海苔,小孩子的最愛。

食材

中筋麵粉 600g
酵母 6g
30g
15g
奶粉 30g
300g
老麵 200g
海苔肉鬆 500g
  • 1 將前七項材料放作盆中,攪拌均勻,放至桌上搓揉成光滑面糰,蓋上保鮮膜鬆弛五分鐘
  • 2 麵糰對半切開,分別搓成長條狀
  • 3 切成40g的劑子
  • 4 擀成圓薄形,包入肉鬆
  • 5 放至蒸籠做第二次發酵
  • 6 水滾後,中火蒸10分鐘即可
贊助

共 0 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問老麵是什麼..謝謝~

3年前