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蘿瑞娜的瑞典主婦手札
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下飯好料理~金沙炒三鮮

下飯好料理~金沙炒三鮮

描述

鹹蛋料理是蘿奶奶最常擺上桌,用來讓我們一家老少多添一碗飯的祕密武器。利用鹹香的鴨蛋黃炒出金沙的效果,再搭配上脆甜的玉米、鮮香菇及多汁的絞肉,香氣十足大人小孩都愛唷!

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食材

步驟

  • 將鹹蛋肚子邊稍微敲破後,用刀子一切成二,接著用湯匙挖出蛋黃備用

  • 起油鍋,鍋內倒入適量的油,用小火將鹹蛋黃炒至起白色的泡泡。接著放入白及泥爆香(如果冒泡不夠可能是油不夠多,鹹蛋黃會吸油)。

  • 放入絞肉炒至肉色變白後,接著加入蠔油、玉米香菇丁拌炒均勻

  • 待步驟3的材料入味後,灑上綠及辣椒丁拌炒即完成。

小撇步

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蘿瑞娜的瑞典主婦手札 390 食譜 3.1 萬 粉絲

蘿瑞娜,喜歡看著家人津津有味的吃著自己的料理,喜歡帶著小孩到世界的角落探索新奇的事物。喜歡發掘平凡中的不平凡把平淡的生活點石成金。希望把這樣的幸福分享出去,歡迎大家加入「蘿瑞娜的幸福廚房」的粉絲http://www.facebook.com/lorinakitchen。 或是到http://www.facebook.com//groups/lovelywifekitchen 分享你的手做料理

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