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姸媽咪
21 食譜 76 粉絲

麻婆豆腐

麻婆豆腐

描述

ㄧ道很下飯的快速料理!值得你們試試看!

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 先備好材料!
蔥切蔥花、薑蒜切碎末

    先備好材料! 花、切碎末

  • 豆腐切小丁(約1公分小丁)

    豆腐切小丁(約1公分小丁)

  • 水中加些鹽,川燙一下豆腐!
❤️這樣豆腐在拌炒時,不容易碎

    水中加些鹽,川燙一下豆腐! ❤️這樣豆腐在拌炒時,不容易碎

  • 蔥白、薑、蒜先炒香

    白、先炒香

  • 加入絞肉拌炒

    加入絞肉拌炒

  • 姸媽喜歡咬到肉的感覺!所以肉比較大塊

    姸媽喜歡咬到肉的感覺!所以肉比較大塊

  • 下豆瓣醬,拌炒!

    下豆瓣醬,拌炒!

  • 下醬油拌炒

    下醬油拌炒

  • 再加入300cc的水,接著放入豆腐

    再加入300cc的水,接著放入豆腐

  • 先蓋鍋蓋,燜5分
再掀蓋煮2-3分
(都用中火)

    先蓋鍋蓋,燜5分 再掀蓋煮2-3分 (都用中火)

  • 起鍋前,灑蔥花即可

    起鍋前,灑花即可

小撇步

姸媽煮的是沒有放勾芡的!如果喜歡比較稠醬汁的朋友,可以再起鍋前,加一點薄芡唷!

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姸媽咪 21 食譜 76 粉絲

我是個熱愛美食的探索者,也喜歡親手創造美味!在這裡,我分享獨家食譜、料理心得,讓大家一起享受動手做的樂趣。從簡單的家常料理到創意美食,每一道菜都是用心的味蕾冒險!歡迎一起交流、試做,讓美食帶來更多幸福和驚喜!🍽️✨

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