海遙 369 食譜 1,034 粉絲 追蹤 甜醋薑片 描述 1.黃砂糖可以用細砂糖代替 2.老薑纖維太粗不適合做 3.吃完薑片,剩下的糖醋薑汁用適量的冷開水稀釋即成好喝的薑醋飲料 9 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 嫩薑 600g 白醋 150cc 黃砂糖 150g 步驟 嫩薑連皮刷洗乾淨,切成薄片,煮一鍋水,水滾後,放入切好的薑片,汆燙30秒後,瀝乾水份撈起,馬上放入冰塊水中散熱,等完全涼透後,撈起瀝乾水分備用 白醋及黃砂糖放入小鍋中,煮至沸騰且黃砂糖融化放置涼,放涼的糖醋水倒入薑片中混合均勻 密封放入冰箱冷藏,浸泡3-4天即可,浸漬後的薑片會呈現淡粉紅色,撈取保持乾淨 2,857 瀏覽 2022/07/04 發表