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海遙
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甜醋薑片

甜醋薑片

描述

1.黃砂糖可以用細砂糖代替
2.老薑纖維太粗不適合做
3.吃完薑片,剩下的糖醋薑汁用適量的冷開水稀釋即成好喝的薑醋飲料

9 說讚

份量

6 人份

食材

步驟

  • 連皮刷洗乾淨,切成薄片,煮一鍋水,水滾後,放入切好的片,汆燙30秒後,瀝乾水份撈起,馬上放入冰塊水中散熱,等完全涼透後,撈起瀝乾水分備用

  • 白醋及黃砂糖放入小鍋中,煮至沸騰且黃砂糖融化放置涼,放涼的糖醋水倒入薑片中混合均勻

    白醋及黃砂糖放入小鍋中,煮至沸騰且黃砂糖融化放置涼,放涼的糖醋水倒入片中混合均勻

  • 密封放入冰箱冷藏,浸泡3-4天即可,浸漬後的薑片會呈現淡粉紅色,撈取保持乾淨

    密封放入冰箱冷藏,浸泡3-4天即可,浸漬後的片會呈現淡粉紅色,撈取保持乾淨

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