百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
阿紘ㄟ灶咖🍖
阿紘ㄟ灶咖🍖
288 食譜 6,082 粉絲

#190 沙茶羊肉羹麵

#190 沙茶羊肉羹麵

描述

炒一盤沙茶羊肉，淋入天然清水來熬出香醇濃厚的沙茶高湯，
加入麵條，讓麵條吸收高湯，讓每一條麵線都帶有沙茶味～
最後加入芡汁淋上麵條，喜歡口味重的話撒點香菜、沙茶醬也不錯喔：Ｄ
　
‣‣ YT影片：https://youtu.be/Sn3zYJbeny0
‣‣ FB粉絲團：https://www.facebook.com/Hung10426

36 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

【羊肉醃製】
【調味料1】
【調味料2】
看全部食材 

步驟

  • 【本次食材】 ➥羊肉：可換其它種類的肉品 ➥麵條：白面、油麵、烏龍麵等等都可以喔 ➥配菜：可隨意搭配喜歡的菜

    【本次食材】 ➥羊肉：可換其它種類的肉品 ➥麵條：白面、油麵、烏龍麵等等都可以喔 ➥配菜：可隨意搭配喜歡的菜

  • ➥羊肉片：簡單醃製備用 ➥調味料1：拌勻備用 ➥蒜頭：切蒜碎 ➥青蔥：切蔥段蔥白蔥綠分開

    ➥羊肉片：簡單醃製備用 ➥調味料1：拌勻備用 ➥蒜頭：切蒜碎 ➥青蔥：切蔥段蔥白蔥綠分開

  • ①取鍋燒🔥一鍋水➕適量鹽巴、香油 ②➕麵條稍微燙軟，燙出麵條多餘的粉後撈出備用 （約30秒）

    ①取鍋燒🔥一鍋水➕適量鹽巴、香油 ②➕麵條稍微燙軟，燙出麵條多餘的粉後撈出備用 （約30秒）

  • ①轉中小火🔥➕沙拉油熱鍋 ②➕蒜碎、蔥白段、紅蘿蔔絲後炒香（約30秒） ③➕羊肉片炒至軟嫩的感覺（約30秒）

    ①轉中小火🔥➕沙拉油熱鍋 ②➕蒜碎、蔥白段、紅蘿蔔絲後炒香（約30秒） ③➕羊肉片炒至軟嫩的感覺（約30秒）

  • ①轉中大火🔥➕剩下配菜、調味料1後炒香（約30秒）

    ①轉中大火🔥➕剩下配菜、調味料1後炒香（約30秒）

  • ①➕清水、鹽巴、砂糖、白胡椒粉後煮開煮滾 ②試味道🥄 （不夠鹹＋鹽巴，太鹹＋清水稀釋）

    ①➕清水、鹽巴、砂糖、白胡椒粉後煮開煮滾 ②試味道🥄 （不夠鹹＋鹽巴，太鹹＋清水稀釋）

  • ①轉中小火🔥➕麵條、蔥綠 ②煮讓麵條收汁，自己喜歡的軟硬度後撈出

    ①轉中小火🔥➕麵條、蔥綠 ②煮讓麵條收汁，自己喜歡的軟硬度後撈出

  • ①最後勾芡（自己喜好的濃稠度） ②➕蛋液即可上菜

    ①最後勾芡（自己喜好的濃稠度） ②➕蛋液即可上菜

小撇步

❶肉、麵、配菜的種類可換自己喜歡的

1.4 萬 瀏覽
avatar
阿紘ㄟ灶咖🍖 288 食譜 6,082 粉絲

喜歡做料理，與大家一起分享、討論：）

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
THOMSON 二合一環保除濕機

THOMSON 二合一環保除濕機

一機多用 高效除濕 省電低功率

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 可拆式加熱破壁調理機

one-meter 可拆式加熱破壁調理機

多角度破壁 雙層降噪 拆洗刀座

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 櫛瓜 糖葫蘆 四季豆 香菇雞湯 雞蛋豆腐 糖醋排骨 炒麵 炒飯 小黃瓜 茄子 高麗菜飯 低脂高蛋白 玉米濃湯 豆腐 打拋豬 馬鈴薯 餅乾 娃娃菜 麻婆豆腐 排骨 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 湯麵 早餐 雞胸肉 番茄炒蛋 竹筍 雞湯 菠菜 金針菇 花椰菜 家常菜 白菜滷 酸辣湯 雞肉 滷肉 瓜仔肉 義大利麵 杏鮑菇 高麗菜 台式泡菜 湯 地瓜 南瓜 涼拌小黃瓜 鮭魚 三杯雞 番茄