法國鮮奶油/鳳梨盅鮮奶酪

Julia Wu
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描述

這次特別選用「法國鮮奶油 」及「台灣食材」當季新鮮鳯梨--鳳梨盅--果皮完整留著當容器外觀~
是不是非常特別啊~ 好吃又好玩呢~
自己做鮮奶酪簡單又營養,備料輕鬆..「鮮奶酪」是簡單做又健康的點心~
暑假到了, 大家來試試看吧~

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備好所需要的食材:
法國鮮奶油200G,鮮奶300g, 吉利丁片4片, 新鮮鳯梨一顆, 砂糖30G

    準備好所需要的食材: 法國鮮奶油200G,鮮奶300g, 吉利丁片4片, 新鮮鳯梨一顆, 砂糖30G

  • 使用吉利丁片,500CC鮮奶可以用4片~
吉利丁剪小片泡冷水,儘量不重疊,約15分鐘~

    使用吉利丁片,500CC鮮奶可以用4片~ 吉利丁剪小片泡冷水,儘量不重疊,約15分鐘~

  • **鳯梨橫切開2/3用作盛器皿,用刀沿四周切割,挖出果肉切粒,不要把皮挖破,留70g肉備用。

    **鳯梨橫切開2/3用作盛器皿,用刀沿四周切割,挖出果肉切粒,不要把皮挖破,留70g肉備用。

  • 將鮮奶、糖放入鍋中,以小火加熱並持續攪拌到糖完全融化~

    將鮮奶、糖放入鍋中,以小火加熱並持續攪拌到糖完全融化~

  • 吉利丁泡軟後,擰掉多餘水分,加入鍋中持續攪拌到完全溶解~

    吉利丁泡軟後,擰掉多餘水分,加入鍋中持續攪拌到完全溶解~

  • 最後再加入法國動物性鮮奶油邊攪拌~

    最後再加入法國動物性鮮奶油邊攪拌~

  • 微放涼後,分裝進甜點杯-鳳梨盅內~
我還加入了剛切鳯梨的新鮮鳯梨汁入奶酪內~好甜喔~
夏天的水果真的超好吃的~

    微放涼後,分裝進甜點杯-鳳梨盅內~ 我還加入了剛切鳯梨的新鮮鳯梨汁入奶酪內~好甜喔~ 夏天的水果真的超好吃的~

  • 放入冰箱4-5小時即可食用!

    放入冰箱4-5小時即可食用!

  • 倒進鳯梨空殼中即可~賣相相當華麗,有果香味~
最後再再加上顆粒即可~

    倒進鳯梨空殼中即可~賣相相當華麗,有果香味~ 最後再再加上顆粒即可~

  • 自己做鮮奶酪簡單又營養,備料輕鬆. 加上台灣各式各樣好吃水果~ 鮮甜好吃, 不用加糖就超好吃的拉~
「鮮奶酪」是簡單做又健康的點心~

    自己做鮮奶酪簡單又營養,備料輕鬆. 加上台灣各式各樣好吃水果~ 鮮甜好吃, 不用加糖就超好吃的拉~ 「鮮奶酪」是簡單做又健康的點心~

  • 大家快來試試看~好吃又好玩~
親子一起做更可以增加趣味喔~

    大家快來試試看~好吃又好玩~ 親子一起做更可以增加趣味喔~

小撇步

icook活動網址: 最夯法國鮮奶油 體驗募集中 - 愛料理 (icook.tw)
https://icook.tw/campaigns/creamofeurope2022

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Julia Wu 118 食譜 59 粉絲

Julia Wu 一家人都是美食愛好者~來分享美食了~

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