澎湖味（4）金瓜炒米粉
描述
澎湖的土壤貧瘠，自古以來，不消耗太多水份的花生、高粱與地瓜...等作物，才能適應澎湖土質與環境。
夏季菜園裡的絲瓜、蕃茄與加寶瓜...等，都是短期收成的蔬果。
在澎湖市場裡見到的台灣蔬菜，都是靠船運而來。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
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廖羅秋娟
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