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灶頭鑊尾
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韓式紫米飯捲흑미김밥

韓式紫米飯捲흑미김밥

描述

為了替家母慶生,特地準備了符合韓國陰陽五行,又帶有吉祥寓意的紫米飯捲💜

🍙相關食譜:「軟Q紫米飯(純素)」、「薑黃豬肉飯捲강황김밥」、「韓式烤肉飯捲삼겹살김밥」、「泡菜燒肉飯捲김치두루치기김밥」、「迷你韓式飯捲」

9 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

[蛋捲]
[米飯]

步驟

  • 彩椒、黃瓜切條狀(黃瓜要切去濕軟的瓜瓤)

    彩椒、黃瓜切條狀(黃瓜要切去濕軟的瓜瓤)

  • 胡蘿蔔、香腸切條狀

    胡蘿蔔、香腸切條狀

  • 雞蛋加適量高湯調勻後煎成蛋捲

    雞蛋加適量高湯調勻後煎成蛋捲

  • 熱鍋,胡蘿蔔用油炒香,鹽、胡椒調味

    熱鍋,胡蘿蔔用油炒香,鹽、胡椒調味

  • 香腸也煎香

    香腸也煎香

  • 紫米飯趁熱拌入鹽、芝麻油、白芝麻

    紫米飯趁熱拌入鹽、芝麻油、白芝麻

  • 準備竹簾,海苔粗糙面向上,鋪上紫米飯、蔬菜、蛋捲、香腸、醃蘿蔔

    準備竹簾,海苔粗糙面向上,鋪上紫米飯、蔬菜、蛋捲、香腸、醃蘿蔔

  • 捲好定型後,刷上芝麻油並撒上芝麻

    捲好定型後,刷上芝麻油並撒上芝麻

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灶頭鑊尾 2,062 食譜 5,208 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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