簡單滷肉 / 簡單滷懶人包
描述
滷肉家常不過，分享簡單備料少工序好吃的做法。
時間
60
分鐘
步驟
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-豬前腿肉塊洗淨。
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-五香粉用來滷東西很適合，嵾藥行有賣。 -嵾藥行配的萬用滷包(內裝有肉桂、八角、大小茴香、月桂葉、荳蔻、甘草、羅勒、黑胡椒)。超市賣的滷包也可以。
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-材料通通放到鍋中加水略淹過食材，同時滷鴨胗，先放肉再放鴨胗。
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-蓋鍋小火滷60分鐘，設定計時器計時器響再回來。
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-計時器響了，打開鍋蓋用筷子戳最厚的豬肉塊，能夠秒穿越就是熟透啦。
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-這滷包分量很夠只滷肉太可惜，同時也鴨胗，習慣睡前滷好熄火蓋鍋悶一晚。
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-隔天加熱滾起就完成啦。
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-有肉也要有菜，洗三顆青江菜，剝一片片或切如照片狀。
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一鍋到底烹飪，先煎太陽蛋 (半熟蛋建議用有機蛋較合適，蛋放室溫退冰)，鍋小火補點油潤鍋即可，鍋熱放蛋蓋鍋煎50秒-1分鐘就完成太陽蛋。(不管是盒裝蛋或散裝蛋建議蛋烹煮前先洗過比較安心)
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-鍋中心先放菜圓心，菜葉片分三份放週圍，加1/2大匙熱水蓋鍋蒸炒1分鐘。
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-用筷子幫菜翻身，再30秒熄火，完成。
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不用先爆香 不用炒糖色 做法簡單一樣入味好吃😋
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各種簡單滷就是不魯蛇 https://tinyurl.com/mr357h4w
