油菜炒腰內肉 / 家常菜
描述
油菜的維生素跟鈣質很好，腰內肉豐富蛋白質，兩個家常食材簡單蒜炒，好吃。
時間
15
分鐘
食材
步驟
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-油菜剪掉頭跟這餐要洗的菜一起泡在洗菜籃，泡10分鐘換水再一葉葉洗淨，換水2次再剪食指長段。
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-油菜瀝乾。（不銹鋼洗菜盆好用好洗也不吃髒）
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-腰內肉洗淨順紋剪3-4公分塊狀，用醃料醃10分鐘。 -蒜剝膜切片。 -辣椒洗淨剪斜片。
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-鍋中小火放1/2小匙油潤鍋放腰內肉，煎3分鐘後翻面再煎5分鐘，豬肉塊略金黃後夾出。
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-用煎肉的肉汁補1/2小匙油，放蒜片煸香，加鹽巴。
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-放油菜翻炒一下，蓋鍋蒸炒2分鐘讓菜變深綠色。（可以1大匙米酒或熱水讓菜更快熟）
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-將肉塊連肉汁倒回鍋中，一起翻炒讓味道融合，加進辣椒片翻拌一下，就完成啦。
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營養好吃也好看
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油菜還可以炒甚麼 https://tinyurl.com/2p8bjupu
