油菜炒腰內肉 / 家常菜

Amy's Kitchen
827 食譜 9,133 粉絲

描述

油菜的維生素跟鈣質很好,腰內肉豐富蛋白質,兩個家常食材簡單蒜炒,好吃。

時間

15 分鐘

食材

600克
250克
3瓣
1/3小匙
1小匙
腰內肉醃料
1/2小匙
1/2小匙
1/2大匙
1/2小匙

步驟

  • -油菜剪掉頭跟這餐要洗的菜一起泡在洗菜籃,泡10分鐘換水再一葉葉洗淨,換水2次再剪食指長段。

    -油菜剪掉頭跟這餐要洗的菜一起泡在洗菜籃,泡10分鐘換水再一葉葉洗淨,換水2次再剪食指長段。

  • -油菜瀝乾。(不銹鋼洗菜盆好用好洗也不吃髒)

    -油菜瀝乾。(不銹鋼洗菜盆好用好洗也不吃髒)

  • -腰內肉洗淨順紋剪3-4公分塊狀,用醃料醃10分鐘。
-蒜剝膜切片。
-辣椒洗淨剪斜片。

    -腰內肉洗淨順紋剪3-4公分塊狀,用醃料醃10分鐘。 -蒜剝膜切片。 -辣椒洗淨剪斜片。

  • -鍋中小火放1/2小匙油潤鍋放腰內肉,煎3分鐘後翻面再煎5分鐘,豬肉塊略金黃後夾出。

    -鍋中小火放1/2小匙油潤鍋放腰內肉,煎3分鐘後翻面再煎5分鐘,豬肉塊略金黃後夾出。

  • -用煎肉的肉汁補1/2小匙油,放蒜片煸香,加鹽巴。

    -用煎肉的肉汁補1/2小匙油,放蒜片煸香,加鹽巴。

  • -放油菜翻炒一下,蓋鍋蒸炒2分鐘讓菜變深綠色。(可以1大匙米酒或熱水讓菜更快熟)

    -放油菜翻炒一下,蓋鍋蒸炒2分鐘讓菜變深綠色。(可以1大匙米酒或熱水讓菜更快熟)

  • -將肉塊連肉汁倒回鍋中,一起翻炒讓味道融合,加進辣椒片翻拌一下,就完成啦。

    -將肉塊連肉汁倒回鍋中,一起翻炒讓味道融合,加進辣椒片翻拌一下,就完成啦。

  • 營養好吃也好看

    營養好吃也好看

  • 油菜還可以炒甚麼
https://tinyurl.com/2p8bjupu

    油菜還可以炒甚麼 https://tinyurl.com/2p8bjupu

1,253 瀏覽
分享至:
avatar
Amy's Kitchen 827 食譜 9,133 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下些什麼 在這平台記錄下這些曾經 不管在哪個國度哪個城市 用食物療癒鄉愁 盡善每個當下 回憶不悔足已~ *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1茶匙=1t=5CC

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

芥菜 山藥排骨湯 藥燉排骨 苦瓜排骨湯 羊肉爐 綠花椰菜 白蘿蔔 泡菜煎餅 氣炸鍋 南瓜饅頭 麻婆豆腐 豬肝湯 餅乾 磅蛋糕 生菜沙拉 起司鍋 吐司 芋頭 雞蛋豆腐 螞蟻上樹 四季豆 回鍋肉 巫婆手指餅乾 萬聖節餅乾 鱸魚湯 吻仔魚 松阪豬 電鍋 蛋糕 高麗菜 家常菜 麻油 薑母鴨 鮮奶油 酸菜白肉鍋 雞湯 地瓜球 螃蟹 三杯雞 早餐 雞胸肉 三杯杏鮑菇 包子 娃娃菜 紅蘿蔔 麵疙撘 白菜 臭臭鍋