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油菜炒腰內肉 / 家常菜

油菜炒腰內肉 / 家常菜

描述

油菜的維生素跟鈣質很好,腰內肉豐富蛋白質,兩個家常食材簡單蒜炒,好吃。

13 說讚

時間

15 分鐘

食材

腰內肉醃料

步驟

  • -油菜剪掉頭跟這餐要洗的菜一起泡在洗菜籃,泡10分鐘換水再一葉葉洗淨,換水2次再剪食指長段。

    -油菜剪掉頭跟這餐要洗的菜一起泡在洗菜籃,泡10分鐘換水再一葉葉洗淨,換水2次再剪食指長段。

  • -油菜瀝乾。(不銹鋼洗菜盆好用好洗也不吃髒)

    -油菜瀝乾。(不銹鋼洗菜盆好用好洗也不吃髒)

  • -腰內肉洗淨順紋剪3-4公分塊狀,用醃料醃10分鐘。
-蒜剝膜切片。
-辣椒洗淨剪斜片。

    -腰內肉洗淨順紋剪3-4公分塊狀,用醃料醃10分鐘。 -剝膜切片。 -辣椒洗淨剪斜片。

  • -鍋中小火放1/2小匙油潤鍋放腰內肉,煎3分鐘後翻面再煎5分鐘,豬肉塊略金黃後夾出。

    -鍋中小火放1/2小匙油潤鍋放腰內肉,煎3分鐘後翻面再煎5分鐘,豬肉塊略金黃後夾出。

  • -用煎肉的肉汁補1/2小匙油,放蒜片煸香,加鹽巴。

    -用煎肉的肉汁補1/2小匙油,放片煸香,加鹽巴。

  • -放油菜翻炒一下,蓋鍋蒸炒2分鐘讓菜變深綠色。(可以1大匙米酒或熱水讓菜更快熟)

    -放油菜翻炒一下,蓋鍋蒸炒2分鐘讓菜變深綠色。(可以1大匙米酒或熱水讓菜更快熟)

  • -將肉塊連肉汁倒回鍋中,一起翻炒讓味道融合,加進辣椒片翻拌一下,就完成啦。

    -將肉塊連肉汁倒回鍋中,一起翻炒讓味道融合,加進辣椒片翻拌一下,就完成啦。

  • 營養好吃也好看

    營養好吃也好看

  • 油菜還可以炒甚麼
https://tinyurl.com/2p8bjupu

    油菜還可以炒甚麼 https://tinyurl.com/2p8bjupu

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Amy's Kitchen 1,822 食譜 1.7 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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