韓式蔘雞湯 삼계탕

Name: 韓式蔘雞湯 삼계탕 by TINA99 緹娜姑姑
Ingredients: 春雞(嫩雞) 1隻; 蒜 適量; 洋蔥 適量; 蔥 適量; 人蔘(可以中藥材代替) 一份

描述

請細細煮一鍋蔘雞湯補補身體吧^^ 應該沒有比這個更好的補品了吧~

蔘雞湯在四季都能食用
但韓國特別在夏天時一定會吃一次!!
尤其在三伏天時會互相問候吃過蔘雞湯了沒~

蔘雞湯要用小隻的雞充分燉煮才會更鮮嫩美味
在臺灣不像韓國容易買到春雞
這次難得在好市多買到了就煮來享用囉

想知道詳細的食譜作法請到緹娜姑姑的YOUTUBE頻道
https://youtu.be/w6fjTCaaAZE

20 說讚

食材

春雞(嫩雞)

1隻
蒜

適量
洋蔥

適量
蔥

適量
人蔘(可以中藥材代替)

一份

步驟

先把整隻雞洗乾淨把脂肪、翅膀尾端及尾巴部分去除在鍋裡加水蓋過雞開火並放入滿滿的蔥洋蔥及人蔘(或中藥材)加進去這邊重點劃起來加入滿~~滿的大蒜讓雞跟這些材料一起煮1個小時^^ 中途幫雞轉個方向再加一些水下去
把雞撈起來放到另一個鍋子裡用濾網過濾出配料及渣渣這些湯汁每一滴都是精華用力壓一壓都擠出來^^
把湯汁倒入放雞的鍋子裡再次開火煮滾就完成了^^ 我不喜歡裡面塞了糯米的雞所以就這樣簡單的蔘雞湯完成啦^^ 撒上一大把蔥會更好吃喔!!

小撇步

想知道詳細的食譜作法請到緹娜姑姑的YOUTUBE頻道
https://youtu.be/w6fjTCaaAZE

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2022/06/30 發表

TINA99 緹娜姑姑 107 食譜 1,950 粉絲

居住在台灣的緹娜姑姑美味故事我是從韓國來的緹娜姑姑， 99的韓文發音與姑姑相近，頻道名稱就取名為TINA99。在這裡分享簡單的韓國料理食譜，還有一些我獨家的配方，雖然最近很容易取得韓國食材與調味料，但我想讓任何人在任何國家都能以當地可方便取得的材料，隨時隨地跟著影片輕鬆做出各式佳餚~ 希望大家開心地看完影片也能動手做看看^^ 有什麼想吃的料理可以留言告訴我，緹娜姑姑會多多參考。

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