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Sophie Hsieh🍳
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客家小炒

客家小炒

描述

一道經典客家料理,鹹香下飯、扒飯料理~

食材

步驟

  • 備料
乾魷魚泡冷水泡軟(至少一小時)

    備料 乾魷魚泡冷水泡軟(至少一小時)

  • 中火豬肉炒熟,豆乾煎香

    中火豬肉炒熟,豆乾煎香

  • 加入魷魚,蒜片炒香

    加入魷魚,片炒香

  • 加入調味料炒至收汁,醋除外

    加入調味料炒至收汁,醋除外

  • 加入蒜白

    加入

  • 加入辣椒,蒜綠,嗆入烏醋

    加入辣椒綠,嗆入烏醋

小撇步

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五花肉要去皮

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Sophie Hsieh🍳 545 食譜 2,287 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

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