瑪德蓮-栗子🌰(巧克力)

兩個兒的媽💗
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描述

瑪德蓮食譜是我試做過最好吃的配方
外皮脆脆的,裡面是蛋糕鬆軟的口感,裏層加了一整顆栗子🌰,三種層次滿足自己的味蕾💗

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

裝飾

步驟

  • 先塗一層薄奶油在烤盤模具後,麵粉過篩在上面,在把模具反面,輕輕拍掉多餘麵粉,模具冰到冰箱中

    先塗一層薄奶油在烤盤模具後,麵粉過篩在上面,在把模具反面,輕輕拍掉多餘麵粉,模具冰到冰箱中

  • 雞蛋🥚+細砂糖=均勻攪拌,約(3分鐘)

    雞蛋🥚+細砂糖=均勻攪拌,約(3分鐘)

  • 在將過篩的低筋麵粉+巧克力粉+泡打粉倒入碗中

    在將過篩的低筋麵粉+巧克力粉+泡打粉倒入碗中

  • 加入蜂蜜🐝,攪拌後
蓋上保鮮膜冰到冷藏1小時或是隔天使用

    加入蜂蜜🐝,攪拌後 蓋上保鮮膜冰到冷藏1小時或是隔天使用

  • 一小時後或是隔天拿出來
(將奶油融化🫠,約50-60度,倒入碗中)攪拌均勻

    一小時後或是隔天拿出來 (將奶油融化🫠,約50-60度,倒入碗中)攪拌均勻

  • 倒入擠花袋

    倒入擠花袋

  • 從冷藏拿出模具,擠入模具裡6分滿,放一顆栗子🌰進去,在擠一些麵糊覆蓋在栗子🌰上,約8分滿
(烤箱預熱上下火🔥200度)
模具進烤箱前先在桌上敲幾下,進烤箱,我把模具放下層
(烤箱上火180下火200,約13-15分)

    從冷藏拿出模具,擠入模具裡6分滿,放一顆栗子🌰進去,在擠一些麵糊覆蓋在栗子🌰上,約8分滿 (烤箱預熱上下火🔥200度) 模具進烤箱前先在桌上敲幾下,進烤箱,我把模具放下層 (烤箱上火180下火200,約13-15分)

  • 在烤的時間
我們再來隔水融化🫠巧克力🍫

    在烤的時間 我們再來隔水融化🫠巧克力🍫

  • 用巧克力🍫點綴一下加些裝飾
完成✅

    用巧克力🍫點綴一下加些裝飾 完成✅

  • 巧克力放進栗子🌰模具,在把冷掉的瑪德蓮放進去,冰冷藏20分鐘後

    巧克力放進栗子🌰模具,在把冷掉的瑪德蓮放進去,冰冷藏20分鐘後

  • 變成鏡面栗子🌰瑪德蓮
(好美的鏡面)

    變成鏡面栗子🌰瑪德蓮 (好美的鏡面)

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