三杯米血杏鮑菇
描述
三杯料理滋味好，很適合清冰箱，庫存全部拿來消滅。
時間
20
分鐘
步驟
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●板豆腐拆盒洗過切1.5公分厚度方塊。 ●杏鮑菇洗過切滾刀塊。 ●生豆皮洗過。 ●米血糕拆封洗過切3-4公分方塊。
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● 非本道料理步驟，習慣一鍋到底烹飪，先煎太陽蛋 (半熟蛋建議用有機蛋較合適，蛋放室溫退冰)，鍋小火補點油潤鍋即可，鍋熱放蛋蓋鍋煎50秒-1分鐘就完成太陽蛋。(不管是盒裝蛋或散裝蛋建議蛋烹煮前先洗過比較安心)
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●用煎蛋原鍋中小火放1小匙油先把豆皮煎兩面金黃約3分鐘，先盛出。
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●用煎香豆皮原鍋換煎豆腐約3分鐘翻面至兩面金黃後盛出。
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●豆皮放涼順紋對半剪兩半。
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●補剩下的0.5小匙油先煸香薑片。
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●將杏鮑菇、豆皮、豆腐放回鍋中翻拌一下，讓材料沾滿醬汁後先盛出。
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三杯米血好好吃 草莓冰沙很搭。
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