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灶頭鑊尾
2,023 食譜 5,150 粉絲

月底餐🌙青菜貢丸湯

月底餐🌙青菜貢丸湯

描述

雖然這次的用料變奢華了,但沒有忘記儉省的初衷。古訓眾毛可以攢裘,從小地方開始嘗試節約,也許會有意外的收穫。

💰相關食譜:「月底餐貢丸蛋花湯」、「月底餐肉末苦瓜湯」、「青菜蛋花湯」、「蘿蔔貢丸湯」

份量

3 人份

食材

[高湯]

步驟

  • 豬肉用小火煮熟

    豬肉用小火煮熟

  • 青江菜洗淨、撕成兩半

    青江菜洗淨、撕成兩半

  • 貢丸切薄片

    貢丸切薄片

  • 高湯、清水燒開,加入貢丸、蔬菜、調味料

    高湯、清水燒開,加入貢丸、蔬菜、調味料

  • 倒入蛋液

    倒入蛋液

  • 撒上蔥末

    撒上

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灶頭鑊尾 2,023 食譜 5,150 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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