速成版-椒麻雞

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買了一桶炸雞卻吃到膩?別擔心,利用現成的炸雞作出速成版-椒麻雞,換個口味就不膩囉,包生菜一起吃也很棒喔!

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食材

香菜 適量
炸雞 2塊
美生菜 適量
醬汁
辣椒 適量
新鮮檸檬汁 1大匙
砂糖 1小匙
花椒粒 1大匙
醬油 1大匙
鰹魚露 1大匙
  • 1 美生菜洗淨後瀝乾、辣椒切小段、香菜洗淨切過備用、將醬汁材料放碗裡浸泡約15分鐘以上,讓花椒出味
  • 2 將冰過的炸雞撕成絲,放入烤箱烤至皮酥脆
  • 3 雞絲裝盤後灑上香菜,淋上醬汁,速成版椒麻雞完成
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小撇步

醬汁的材料比例可自行斟酌調整,花椒粒也可換成花椒粉。

2013/03/25 發表 9,229 瀏覽

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