香蕉海綿蛋糕｜濕潤綿密 ｜少糖少油｜
描述
濕潤綿密的香蕉海綿蛋糕
淡淡的香蕉風味，不膩口又清爽，入口即化。
份量
2
人份
時間
90
分鐘
步驟
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開始打發蛋白，糖分3次加入蛋白裡
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撈起蛋白霜呈現直角狀就OK了
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挖1/3的蛋白霜到蛋黃糊 ，攪拌均勻
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將蛋黃糊倒回蛋白霜中 ， 翻拌均勻
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將蛋糕糊倒入6吋正方形烤模後，筷子用畫圓方式排出空氣
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將正方形烤模放到一個更大的烤盤裡，倒入熱水
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放進預熱好的烤箱，用150度烤55~60分鐘
小撇步
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