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熱炒泰國蝦

熱炒泰國蝦

描述

來到晚餐時間,跟著巧巧咘咘學料理,大家也能在家變大廚,今天要介紹的人氣料理是『熱炒泰國蝦』,其這道料理烹煮的步驟簡單,就能快速端上桌,作為宴客菜或家常菜皆很適合!

9 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

主材料
副材料
調味料

步驟

  • 準備一斤的泰國蝦,用剪刀將蝦頭鬚鬚與蝦腳剪掉。

    準備一斤的泰國蝦,用剪刀將蝦頭鬚鬚與蝦腳剪掉。

  • 劃開蝦背去除腸泥。

    劃開蝦背去除腸泥。

  • 將泰國蝦清洗乾淨。

    將泰國蝦清洗乾淨。

  • 洋蔥切成絲狀。

    洋蔥切成絲狀。

  • 蒜頭切成碎狀。

    頭切成碎狀。

  • 蔥切蔥花狀。

    花狀。

  • 鍋子加入沙拉油、洋蔥、蒜頭與蔥爆香。

    鍋子加入沙拉油、洋蔥頭與爆香。

  • 加入泰國蝦翻炒至微熟。

    加入泰國蝦翻炒至微熟。

  • 倒入調味料醬油、米酒、黑胡椒與糖翻炒入味。

    倒入調味料醬油、米酒、黑胡椒與糖翻炒入味。

  • 泰國蝦炒至熟透,且入味後即可上桌。

    泰國蝦炒至熟透,且入味後即可上桌。

小撇步

1.泰國蝦開背,方便取腸泥,及烹煮時容易入味 。
2.剪除泰國蝦鬚鬚與蝦腳,可方便品嚐。
3.烹煮要加米酒可去腥味。
4.炒海鮮時,記得別炒太久。

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