蔬菜春捲『牛頭牌咖哩新食代』
把越南春捲的內容物改成台灣味 ． 也蠻不錯吃的
食材
咖哩炒醬
１大匙
王子麵
１包
蕃茄切丁
些許
蝦子
１尾
小黃瓜
1/5條
青蔥切丁
些許
越南春捲皮
1張
醬料
醬料
魚露
2大匙
泰式辣醬
1大匙
香菜
些許
碎蒜
些許
糖
1大匙
水
適量
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1 先把王子麵以滾水煮熟後預冷 . 接著先將一大匙的咖哩炒醬拌在麵上 . 拌勻 這一罐一定要 -
2 1. 把蝦子煮滾水燙熟後剝掉殼 2. 把小黃瓜切成細長條型狀 3. 把蕃茄切丁 4. 青蔥切丁 5. 碎蒜切丁 6. 香菜切碎
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3 接著取一張春捲皮 . 並在包內餡的那一面抹上些許的水 . 讓春捲皮軟化 . 比較好包 接著取適量的麵+蝦子+蕃茄丁+青蔥+放置春捲皮的前端 接著把兩邊外側的皮先往內摺一小部份 接著從前端拉起蓋住內餡後壓緊實後慢慢捲至尾端黏緊
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4 接著把所有醬料的材料混合在一起拌勻 接著把捲好的春捲沾著調好的醬料一起吃
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