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【便當菜】泰式椒麻雞｜爽口不辣版

Name: 【便當菜】泰式椒麻雞｜爽口不辣版 by Julia 瑞士下廚人生🇨🇭
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 無骨雞腿肉 2份; 雞蛋 1顆; [醃料] 醬油 1匙; 蒜頭 3個; [醃料] 米酒 1 匙; [醬汁] 檸檬汁 3 匙; 香菜 適量; [醃料] 白胡椒粉 適量; [醬汁] 醬油 2 匙; 高麗菜 適量; [醬汁] 糖 1.5 匙; 地瓜粉 適量; [醬汁] 烏醋 1 匙; [醬汁] 水 3 匙; [醬汁] 魚露 1/2 匙; [醬汁] 麻油 1/2 匙

描述

最近天氣越來越熱，吃一道帶點檸檬酸味的爽口椒麻雞，超級美味！
最近很常煮這一道菜，連續煮了兩三次，男友都覺得超讚超好吃！不加醬料，單吃炸雞排也很好吃(≧▽≦)

❤️歡迎跟我分享你的泰式椒麻雞！

29 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

無骨雞腿肉

2份
雞蛋

1顆
蒜頭

3個
香菜

適量
高麗菜

適量
地瓜粉

適量

醃料

醬油

1匙
米酒

1 匙
白胡椒粉

適量

醬汁

檸檬汁

3 匙
醬油

2 匙
糖

1.5 匙
烏醋

1 匙
水

3 匙
魚露

1/2 匙
麻油

1/2 匙

步驟

將高麗菜切絲，雞肉放入醃料，醃製約1小時。（之前有醃製10分鐘而已，因為之後醬料會把味道蓋過去，其實不會差太多，但是如果單吃雞肉的話，醃製久一點，吃起來像雞排！）
調好醬汁，蒜和香菜洗淨切小塊備用。
醃製後加入雞蛋，充分攪拌均勻。
下鍋前，沾取地瓜粉準備油炸。
油量大概過雞肉的一半，炸至兩面金黃。
切片擺盤，開吃前再淋上醬汁。
爽口不膩又好吃的料理！