居酒屋風-炒烏龍麵 a.k.a低配版小當家 28 食譜 279 粉絲 追蹤 42 說讚 1 一起做 讚 收藏 描述 短時間做出一道經典日式料理,不怕晚上肚子餓,不怕步驟繁瑣,不怕技術不足,跟著做,一定好粗😋 份量 1 人份 時間 5 分鐘 食材 烏龍麵 1份 豬肉(其他肉類也可) 1-2片 洋蔥 1/4個 高麗菜 2-3葉 乾燥香菇 2-3片 蔥 1支 醬汁 米酒 2大匙 味霖 1大匙 醬油 1大匙 鰹魚露 1大匙 香菇水 50cc 柴魚片 2g 鹽巴 適量 黑胡椒 適量 備料部分。肉、高麗菜、洋蔥、香菇切小塊,蔥切段 醬汁,攪拌均勻。 鍋中熱油先下肉,煎炒至半熟,加入蔥、洋蔥,至出水。 加入烏龍麵及高麗菜等其他配料,並倒入醬汁,蓋上鍋蓋,悶煮。 等待1-2分鐘,將烏龍麵用散,攪拌一下,讓每個食材都充分吸收醬汁。 收汁至麵條上色時,即可出鍋。 成品。 4,133 瀏覽 2022/06/19 發表