泰式涼拌秋葵海鮮
描述
泰式風味的涼拌料理在炎熱的夏季是必吃的消暑佳餚
食材取用膳食纖維的秋葵及豐富蛋白質的海鮮拌入泰式風味的醬汁 清爽口感 無油無負擔
烹調簡易好上手 下廚不會大汗淋漓 夏天輕鬆下廚 涼拌菜就是王道
Sandra宅在家的幸福料理
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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備食材 洗淨食材 蒜頭辣椒切末番茄切絲 透抽切片狀 香菜切小段
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燒水水滾放入秋葵汆燙
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汆燙約2分鐘後撈起放入冰水中冰鎮
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在燒鍋水川燙蝦仁及透抽滾水放入 約1分鐘關火用熱度浸泡至熟 可保持甜度及脆度
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蝦仁及透抽燙熟後放入冰水冰鎮
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調理碗內 放入魚露 白砂糖後放入蒜頭及辣椒拌勻後再放入番茄充份的拌勻
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秋葵剪小段放入
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放入海鮮類加入檸檬汁後拌勻在放入香菜
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冰涼入味後再食用 更加的美味
