泰式涼拌秋葵海鮮

sandra宅在家的幸福料理
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描述

泰式風味的涼拌料理在炎熱的夏季是必吃的消暑佳餚
食材取用膳食纖維的秋葵及豐富蛋白質的海鮮拌入泰式風味的醬汁 清爽口感 無油無負擔
烹調簡易好上手 下廚不會大汗淋漓 夏天輕鬆下廚 涼拌菜就是王道
Sandra宅在家的幸福料理
https://www.facebook.com/sandra01238

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

100g
1顆
100g
1條
1小把
3顆
1條
1顆
調味
3湯匙
1小匙

步驟

  • 備食材
洗淨食材 蒜頭辣椒切末番茄切絲 透抽切片狀 香菜切小段

    備食材 洗淨食材 蒜頭辣椒切末番茄切絲 透抽切片狀 香菜切小段

  • 燒水水滾放入秋葵汆燙

    燒水水滾放入秋葵汆燙

  • 汆燙約2分鐘後撈起放入冰水中冰鎮

    汆燙約2分鐘後撈起放入冰水中冰鎮

  • 在燒鍋水川燙蝦仁及透抽滾水放入 約1分鐘關火用熱度浸泡至熟 可保持甜度及脆度

    在燒鍋水川燙蝦仁及透抽滾水放入 約1分鐘關火用熱度浸泡至熟 可保持甜度及脆度

  • 蝦仁及透抽燙熟後放入冰水冰鎮

    蝦仁及透抽燙熟後放入冰水冰鎮

  • 調理碗內 放入魚露 白砂糖後放入蒜頭及辣椒拌勻後再放入番茄充份的拌勻

    調理碗內 放入魚露 白砂糖後放入蒜頭及辣椒拌勻後再放入番茄充份的拌勻

  • 秋葵剪小段放入

    秋葵剪小段放入

  • 放入海鮮類加入檸檬汁後拌勻在放入香菜

    放入海鮮類加入檸檬汁後拌勻在放入香菜

  • 冰涼入味後再食用
更加的美味

    冰涼入味後再食用 更加的美味

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sandra宅在家的幸福料理 348 食譜 2,644 粉絲

我喜愛用簡易的食材及簡單的烹調創造出幸福美味的料理 我的美味幸福料理最豐富的菜色就是每道菜都加入了我對家人滿滿的愛

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