胖美樂の日常飯食 9 食譜 76 粉絲 追蹤 螞蟻上樹 描述 家裡冰箱冷凍區常會分裝好150克左右的絞肉 只要搭配櫥櫃裡常備的龍口冬粉 就能立刻做好這道簡單又下飯的料理 120 說讚 6 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 豬絞肉 150g 冬粉 2球 薑一小塊 約5-10g 蔥 2根 蒜頭 數瓣 水 350cc 調味料 醬油 2匙 豆瓣醬 2匙 糖 1匙 白胡椒粉 適量 香油 半匙 步驟 冬粉泡水20分鐘,變軟後剪成小段(方便食用) 蔥切成蔥花,薑及蒜頭切碎末 1、鍋內下一匙油,開中火,爆香蒜頭 2、下豬絞肉,將絞肉的水分完全炒乾,並炒出油脂(絞肉後續才容易吸收醬汁的味道) 3、加入調味料,並持續拌炒至絞肉均勻上色 4、加入冬粉及350cc水,中火煮至冬粉上色且入味 5、水分快收乾前,試一下味道,按自己喜好,可酌量添加白胡椒、醬油或糖 6、關火,撒上蔥花即可盛盤 1.2 萬 瀏覽 2022/06/16 發表