萍兒 108 食譜 528 粉絲 追蹤 自製雞塊(小孩也能吃) 14 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞里肌(雞胸肉) 200g 雞蛋 1顆 鹽麴(鹽巴) 1-2小咖啡匙 椰糖(二砂糖) 1-2小咖啡匙 蒜香綜合香料粉 1-2咖啡匙 現磨黑胡椒 1咖啡匙 玉米粉 7g 麵粉(任何筋性) 7g 油 1-2g 外表 玉米粉 3-5g 低筋麵粉 10-15g 白胡椒粉 1點點 鹽 一咪咪 步驟 全部食材透過食物調理機全部打至黏性出來 每塊捏好後,外表的粉混合均勻 再去沾外表的粉 熱鍋,下雞塊 一面上色後再翻面👍 小撇步 快速上菜又好吃,自己家的油也乾淨👍 食材中的油,我用噴的3-5下而已 6,095 瀏覽 2022/06/16 發表