炒青花菜
描述
青花菜(綠色)和花椰菜(白色)都是十字花科的好菜，搭配鮮菇跟紅蘿蔔簡單蒜炒營養好吃。
時間
10
分鐘
熱量
步驟
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●整株青花菜沖洗乾淨撕掉更的粗皮切小朵，泡在加鹽或小蘇打粉的水讓菜蟲跟農藥浮出，再用水沖洗2-3遍。
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●非本道料理步驟，習慣一鍋到底烹飪，先煎太陽蛋 (半熟蛋建議用有機蛋較合適，蛋放室溫退冰)，鍋小火補點油潤鍋即可，鍋熱放蛋蓋鍋煎50秒-1分鐘就完成太陽蛋。(不管是盒裝蛋或散裝蛋建議蛋烹煮前先洗過比較安心)
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●用煎蛋原鍋放(油)先炒把(紅蘿蔔)炒出甜味。
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●將(青花菜)放進鍋中拌炒加2大匙開水，蓋鍋蒸炒4分鐘。
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●青花菜顏色從生變鮮綠代表快熟了，將(鴻喜菇)剝一顆顆放進鍋中翻炒一下，蓋鍋蒸炒2分鐘。
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●鴻喜菇很容易就熟，打開鍋蓋翻炒一下就完成啦。
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簡單食材原味最好吃
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青花菜是好食材多來點 https://tinyurl.com/3uf5cjzv
