Shujuan Lin 48 食譜 146 粉絲 追蹤 氣炸蜂蜜蔓越莓吐司 描述 加了蜂蜜增添濕潤感,這個柔軟度很可以 17 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 高筋麵粉 255克 奶粉 15克 糖 25克 蜂蜜 25克 鮮奶 180克 鮮奶油 30克 酵母 5克 鹽 3克 奶油 25克 蔓越莓 適量 步驟 1.除了奶油外全部放入攪拌機以15分鐘快速麵糰模式攪拌均勻。 2.加入奶油再以15分鐘快速麵糰混合到拉出薄膜,取出蓋上保鮮膜發酵2倍大。 3.桌上灑點麵粉倒出發酵好麵糰,按壓排氣,整圓蓋上保鮮膜醒發20分鐘。切分成3份,滾圓。 取一個麵糰,桿平放上蔓越莓,左右對折收口處按壓密合,再鋪上一點蔓越莓,由上往下捲起,收口處一樣按壓密合。 1.吐司盒抹上一層奶油,撒一層薄麵粉防沾黏。 2.放入麵糰卷,蓋上保鮮膜發酵到8分滿。 3.氣炸箱200/5預熱,再以180/15分鐘烘烤。 3,271 瀏覽 2022/06/13 發表