韓國炸醬麵(짜장면)

描述

韓國炸醬麵鹹甜鹹甜的滋味真的是魅力所在

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

炸醬

步驟

  • 首先製作醬體~
先將食用油和韓國春醬倒入鍋中「炸」,以小火燉煮十至十五分鐘,將鍋中的油瀝出並將黑色炸醬放至旁邊備著

    首先製作醬體~ 先將食用油和韓國春醬倒入鍋中「炸」,以小火燉煮十至十五分鐘,將鍋中的油瀝出並將黑色炸醬放至旁邊備著

  • 剛剛瀝出的食用油回鍋使用,先加入切丁的蔥丁爆香成蔥油

    剛剛瀝出的食用油回鍋使用,先加入切丁的蔥丁爆香成蔥油

  • 蔥油呈現金黃色後加入豬肉繼續炒

    蔥油呈現金黃色後加入豬肉繼續炒

  • 接著加入洋蔥炒,並沿鍋加入醬油及砂糖

    接著加入洋蔥炒,並沿鍋加入醬油及砂糖

  • 洋蔥炒至透明後,接續加入其他蔬菜丁拌炒

    洋蔥炒至透明後,接續加入其他蔬菜丁拌炒

  • 分次將炸醬、水倒入拌炒,最後以4:1的水和玉米粉調成玉米粉水,分次倒入勾芡醬汁

    分次將炸醬、水倒入拌炒,最後以4:1的水和玉米粉調成玉米粉水,分次倒入勾芡醬汁

  • 將有一定稠度的醬鋪在麵上,以切絲的小黃瓜及荷包蛋點綴🤤完成!

    將有一定稠度的醬鋪在麵上,以切絲的小黃瓜及荷包蛋點綴🤤完成!

5,316 瀏覽
分享至:
avatar
不考律師,改考特級廚師! 11 食譜 106 粉絲

還很弱雞的法律系畢業生 有空才會下廚

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

燒餅 韓式烤肉 榨菜 健康餐 中式早餐 蘿蔔糕 奶油白菜 川菜 紅豆紫米 饅頭 年菜 番茄義大利麵 粉蒸排骨 滷肉 歐姆蛋 壽喜燒 麻婆豆腐 咖哩 素食便當 酸菜魚 巧克力蛋糕 韓式料理 日本料理 餅乾 香蕉煎餅 壽司 越南料理 午餐 甜點 泡菜鍋 柴魚高湯 泰式酸辣醬 牛排 鹼粽 味醂 大阪燒 麻油雞 鰻魚飯 蒸蛋 蜂蜜蛋糕 便當 韓式 陽春麵 蛋炒飯 黑糖薑茶 蛋塔 羊肉 油菜 檸檬塔 豬油拌飯