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kiki
15 食譜 86 粉絲

鮮蚵豆豉嫩豆腐

鮮蚵豆豉嫩豆腐

描述

鮮嫩、多汁、下飯

24 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 蚵仔川燙10秒備用。

    蚵仔川燙10秒備用。

  • 油爆薑末、蒜末。

    油爆末、末。

  • 加入乾陰豉(先洗過)。

    加入乾陰豉(先洗過)。

  • 加入米酒嗆香。

    加入米酒嗆香。

  • 加入一杯水(米杯)。

    加入一杯水(米杯)。

  • 倒入醬料(醬油、油膏、砂糖)。

    倒入醬料(醬油、油膏、砂糖)。

  • 加入濕陰豉(罐頭)。

    加入濕陰豉(罐頭)。

  • 加入白胡椒粉。

    加入白胡椒粉。

  • 放入豆腐。

    放入豆腐。

  • 豆腐大火煮上色再加入鮮蚵。

    豆腐大火煮上色再加入鮮蚵。

  • 勾芡。淋香油、烏醋(我這配方沒有,有些人會加)。

    勾芡。淋香油、烏醋(我這配方沒有,有些人會加)。

  • 下蔥花拌勻,盛盤。

    花拌勻,盛盤。

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kiki 15 食譜 86 粉絲

24歲上班族💼 返家後的烹飪日常🍳 利用烹調獲得生活上的治癒

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