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王麻花 Juili
98 食譜 239 粉絲

客家鹹豬肉

客家鹹豬肉
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食材

步驟

  • 五花肉兩面抹上鹽,黑胡椒粒,頭(切碎),米酒,汁(去腥)。 將肉放入塑膠袋中,放冰箱醃漬(冷藏2天)入味。

  • 拿出冰箱醃好的鹹豬肉,將表面的鹽, 黑胡椒頭,..都沖洗掉。

  • 作法#2 水份擦乾後,放入平底鍋。

    作法#2 水份擦乾後,放入平底鍋。

  • 用大火稍微煎一下,至兩面金黃色。

    用大火稍微煎一下,至兩面金黃色。

  • 移入烤箱中, 用350度 ,烤個20分鐘。

    移入烤箱中, 用350度 ,烤個20分鐘。

  • 烤好的客家鹹豬肉,取出切片,放一點蒜苗或香菜😋😋😋

    烤好的客家鹹豬肉,取出切片,放一點苗或香菜😋😋😋

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王麻花 Juili 98 食譜 239 粉絲

1989自台來美國遊學,大學畢業後,工作結婚生子。在日常生活中,除了上班,照顧歐吉桑(我ㄤ),2個寶貝女兒(大小J)和想念家鄉的美食。 婚前連稀飯都不會煮,但愛吃無難事,婚後因有個灰熊刁嘴的歐吉桑和2⃣️隻被帶歪的寶貝,成為我廚藝進步的原動力🥰

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