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貓兒食堂
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涼拌柚香檸檬酸辣肉片

涼拌柚香檸檬酸辣肉片

描述

氣溫逐漸炎熱起來,天空雲淡且風輕,掮著疏懶的身軀起身走入貓家小廚房,滾水汆燙ㄧ碟白肉、擠上青檸、加入S&B柚子青辣椒醬與S&B生蒜泥醬調拌酸辣醬汁,清新的柚子與檸檬的柑橘果香交織了青辣椒的辛香,恰如其分地襯托出酸辣肉片的風味,成就一道相當適合端上夏日餐桌的涼拌料理,最能提振炎夏疲軟的食慾。伴隨著空氣中花草樹木的芬芳,蟬聲不絕於耳,我們家的餐桌上,處處散發著清朗的夏天的氣味。

33 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 食材大集合。

    食材大集合。

  • 滾水汆燙肉片,肉片泛白旋即撈起放涼備用。

    滾水汆燙肉片,肉片泛白旋即撈起放涼備用。

  • 檸檬榨汁並取皮切絲;小蕃茄與小黃瓜切圓片;辣椒切末;洋蔥切絲泡冰水後瀝乾水份備用。

    檸檬榨汁並取皮切絲;小蕃茄與小黃瓜切圓片;辣椒切末;洋蔥切絲泡冰水後瀝乾水份備用。

  • 將辣椒末、檸檬汁、魚露、砂糖置於小缽中,加入S&B柚子青辣椒醬。

    辣椒末、檸檬汁、魚露、砂糖置於小缽中,加入S&B柚子辣椒醬。

  • 步驟4續加入S&B生蒜泥醬混合調拌均勻即為醬汁。

    步驟4續加入S&B生泥醬混合調拌均勻即為醬汁。

  • 將所有備好的食材置於沙拉碗中。

    將所有備好的食材置於沙拉碗中。

  • 淋上醬汁充份拌勻。並可依喜好加入切絲的薄荷葉,風味更爽口。

    淋上醬汁充份拌勻。並可依喜好加入切絲的薄荷葉,風味更爽口。

  • 加入S&B柚子青辣椒醬與S&B生蒜泥醬調拌的酸辣醬汁,交織了清新的柚子與檸檬的柑橘果香,以及青辣椒的辛香,恰如其分地襯托出酸辣肉片的風味,最能提振夏日疲軟的食欲😋

    加入S&B柚子辣椒醬與S&B生泥醬調拌的酸辣醬汁,交織了清新的柚子檸檬的柑橘果香,以及青辣椒的辛香,恰如其分地襯托出酸辣肉片的風味,最能提振夏日疲軟的食欲😋

小撇步

S&B 食品官方網站:https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/

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貓兒食堂 528 食譜 1.3 萬 粉絲

7貓2奴隱居於山城下的小村落,一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理,用食物凝聚情感,治癒疲憊的人生,將日常點滴匯聚成生命的長河,在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

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