消暑檸檬愛玉
foodhunter日前收到了朋友種了三年才收成的愛玉子，平生第一次洗愛玉，不禁想起小時候媽媽在鍋中不斷搓揉的黃黃黏液，看起來就不是我愛的，看在老媽辛...
食材：愛玉子、礦泉水/冷開水、砂糖、乾淨的絲襪、溫水、檸檬(榨汁)
-
-
甜椒鴨胸
foodhunter不論乾煎或烤，鴨胸是一道很簡單又好吃的料理，而鴨肉流下的油也可充分利用成沾醬，或拿來拌飯，炒青菜菜。
食材：鴨胸、黃甜椒、鴨油、S&B柚子青辣椒醬、鹽、烤熟的甜椒(剁細)、蒜泥
-
蒜炒金針花
foodhunter食材：金針花、S&B生蒜泥、鹽、油
-
日式涼麵
foodhunter食材：日式喬麥麵、S&B芥末醬、日式高湯、醬油、味醂、蔥花
-
涼拌菜豆
foodhunter曾經在同學家中吃過這道小菜，在炎炎夏天中，酸味和蒜味的搭配確實可以讓昏睡的胃口大開。
食材：菜豆、S&B生蒜泥醬、糖、米醋、醬油、芝麻醬(或花生醬)
-
辣咖哩豆腐
foodhunter剛好昨天吃的咖哩醬剩一點就想來試將麻婆豆腐的作法改成辣咖哩口味，加上S&B的辣油有一股芝麻香氣和用豆瓣醬的鹽香不一樣。
食材：絞肉、板豆腐(切丁)、蔥(切成蔥花)、印度咖哩塊、S&B辣油
-
和風沙拉
foodhunter食材：生菜、德式香腸、S&B山葵膏、蘋果、巴斯克香醋、醬油、黃芥末醬(或法式芥末子醬)、白芝麻、味醂
-
回憶中的好味道-#南部粽(#水煮法)
foodhunter看著一大串納涼的粽子，真是有成就感。不由想起在外地唸書時適逢端午節，但不能返鄉又想念家裏粽子的味道時，就嚐試自己備料包粽子，在沒有...
食材：長糯米、乾香菇(切成40份)、糖，醬油，鹽、梅花肉(切成40塊左右)、鹹蛋黃(分切成40個)、落花生、栗子、粽葉、紅蔥頭(我用客家油蔥醬代替)
-
蝦仁土司
foodhunter烤好的吐司若無法在1~2天內吃完，先切片再放入冷凍庫保存，要吃時再拿出來用100度左右的烤溫去解凍，或直接用210度左右的烤溫去烤...
食材：豬絞肉、白蝦（去殻留尾）、土司、蔥、塩、醬油，酒，水
-
皮力歐許捲Brioche
foodhunter這款麵包源于法國北部，使用大量奶油口感類似可頌。挑戰幾次可頌，很容易失敗，尤其天氣太溫暖時，奶油容易融化，這樣麵糰也不容易桿，做出...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、糖、酵母、水、鹽、無鹽奶油、全蛋、牛奶、冰奶油(包入麵糰用)、蛋液(刷面用)
-
免揉麵包-乾咖哩手撕包
foodhunter乾咖哩的香氣，牛奶餐包的柔軟，吃上一口會愛不釋手，搭配爽口的甜白酒或啤酒最對味。
食材：高筋麵粉、速發酵母、絞肉、牛奶、水煮番茄罐頭、全蛋、洋蔥（切末）、糖、油，伍斯特醬（或そばソース濃口、鹽、咖哩塊、麵包粉，橄㰖油、薑黃粉或印度綜合香料、鹽、胡椒
-
香煎鮭魚腓力佐青醬
foodhunter趁假日到朋友的菜園採收不少新鮮貨，尤其我最愛的調味料之一-九層塔，在超市或市場買的九層塔放冰箱2天就開始變黑了，但朋友家的紅骨九層...
食材：鮭魚腓力、鹽、九層塔或蘿勒、橄欖油、初榨橄㰖油、起士粉、松子、松子青醬、黑胡椒粉、檸檬（榨汁）
-
牛里肌金針菇捲
foodhunter為避免中秋節吃太多油脂，就用牛里肌肉包含多醣體的金針菇一起煎，營養又好吃。
食材：牛里肌片、金針菇、橄欖油、蒜末、梅酒、鹽
-
免揉歐式麵包-維也納牛奶餐包
foodhunter造型可愛，奶味香濃，早餐搭配一杯咖啡或紅茶為一天灌注滿滿的活力。
食材：高筋麵粉、牛奶、速發酵母、鹽、糖、無塩奶油、蛋液（刷面用）、珍珠糖（裝飾用）
-
凍柿子
foodhunter個人比較喜歡脆脆的甜柿，對軟柿子一直沒啥好感，總感覺有點澀味；但有次到韓國出差時吃到凍柿子卻改變了對軟杮的負評，吃起有點冰砂的口感...
食材：完熟的軟柿子
-
免揉歐式麵包-黑橄欖巧巴達cibatta
foodhunter低溫發酵，免揉水合法讓麵包保留最多的胡蘿蔔素，營養不流失。
食材：高筋麵粉、速發酵母、鹽、水、黑橄欖(切片)、橄欖油、小麥胚芽 （不加也可以）
-
泰式涼拌小黃瓜
foodhunter沒火氣的開胃小菜
食材：小黃瓜、蒜瓣(壓成泥)、魚露、紅蔥頭(切片)、檸檬汁、紅辣椒(切片)、糖、味醂
