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灶頭鑊尾
2,023 食譜 5,139 粉絲

青木瓜排骨湯

青木瓜排骨湯

描述

青木瓜含有豐富膳食纖維,吃起來也沒有明顯異味,湯頭會自帶淡淡甜味。

🍲相關食譜:「苦瓜排骨湯」、「佛手瓜排骨湯」、「蘿蔔排骨湯」、「沙參玉竹排骨湯」、「薑黃淮山排骨湯」

19 說讚

食材

步驟

  • 青木瓜

    木瓜

  • 鍋中加入胡椒、薑片、汆燙過的排骨、切塊的青木瓜、米酒、清水,外鍋放一杯水燉煮

    鍋中加入胡椒片、汆燙過的排骨、切塊的青木瓜、米酒、清水,外鍋放一杯水燉煮

  • 燉好以鹽、雞粉調味

    燉好以鹽、雞粉調味

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灶頭鑊尾 2,023 食譜 5,139 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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