乾燒蝦仁豆腐
描述
辣豆瓣醬與番茄醬融合出的甜甜微辣的滋味，配上三碗白飯我想一定沒有問題，各位快來嘗試看看吧😆
PS：乾燒是一種料理的方式，主要是透過收汁讓料理色澤明亮且不見湯汁的烹調手法，而我這邊只是單純使用乾燒醬汁去製作，所以料理方式不太一樣唷
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
-
將蝦仁與醃料混合醃製10分鐘
-
冷鍋開中火加入1大湯匙的油，油熱後加入蝦仁拌炒至變色後盛起備用
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鍋中再加入1大湯匙的油，油熱後加入蒜頭、薑、辣豆瓣醬、番茄醬及糖拌炒15秒
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加入清水及豆腐煮滾後蓋上鍋蓋再燉煮5分鐘
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加入蝦仁攪拌一下蓋上鍋蓋再燉煮3分鐘
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依照自己喜歡的濃稠度加入太白粉水並撒上蔥花即可收工
![[Serena 上菜] 蝦仁鑲豆腐](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F82117%2Fc94b7539f68deb60.jpg&width=200)
