迷你起司乳酪蛋糕
熱量
步驟
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200克奶油乳酪 + 25克黃油 放在熱水上攪拌均勻
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加入牛奶,攪拌均勻
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加入中筋麵粉,攪拌均勻 加入5顆蛋黃,攪拌均勻
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5顆蛋白先打發
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砂糖分3次加,慢慢打發,打到蛋白糊可以形成一個勾
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1.先挖一小坨蛋白糊到蛋黃糊攪拌均勻 2.再將蛋黃糊倒入蛋白糊內,輕輕的攪拌均勻
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將麵糊裝入蛋糕杯裡(9分滿)
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準備兩層烤盤,在外層烤盤內加入熱水
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烤箱 250F 120C 50分鐘 上火 3分鐘 (上色)
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這個配方,蛋糕剛烤出來非常的濕軟,必須放入冰箱冷藏至少2小時,味道口感才會比較好吃
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可以放任何你/妳喜歡水果🍓在蛋糕上,並撒上糖粉,顏值瞬間提升❤️~
小撇步
***這個配方,蛋糕剛烤出來非常的濕軟,必須放入冰箱冷藏至少2小時,味道口感才會比較好吃
*** 🎬▶️詳細烹飪影片: https://youtu.be/cbRZBSaCzKo
