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健康低脂的燕麥麵包 非常鬆軟好吃!

描述

健康低脂的燕麥麵包 非常鬆軟好吃!
很適合做好當早餐吃

16 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 分別把砂糖、燕麥片、牛奶倒入碗中,混合均勻靜置10分鐘

    分別把砂糖、燕麥片、牛奶倒入碗中,混合均勻靜置10分鐘

  • 加入高筋麵粉、鹽巴、速發酵母、橄欖油,攪拌成團

    加入高筋麵粉、鹽巴、速發酵母、橄欖油,攪拌成團

  • 用手揉麵團約5分鐘(這個麵團比較濕潤  要多加點麵粉去揉)

    用手揉麵團約5分鐘(這個麵團比較濕潤 要多加點麵粉去揉)

  • 麵團移到桌面上,整形成圓球狀

作第1次發酵到2倍大 約60分鐘

    麵團移到桌面上,整形成圓球狀 作第1次發酵到2倍大 約60分鐘

  • 發酵完之後,先幫助麵團按壓排氣,然後桿成長方形

    發酵完之後,先幫助麵團按壓排氣,然後桿成長方形

  • 將麵團捲起來

    將麵團捲起來

  • 把邊角捏緊收口

    把邊角捏緊收口

  • 烤模(尺寸:21 cm × 11 cm)刷上一層油,將麵團放進去

蓋上布作第2次發酵 約30分鐘

    烤模(尺寸:21 cm × 11 cm)刷上一層油,將麵團放進去 蓋上布作第2次發酵 約30分鐘

  • 發酵完之後,先刷上一層牛奶,再撒上適量的燕麥片

    發酵完之後,先刷上一層牛奶,再撒上適量的燕麥片

  • 放進預熱好的烤箱 ,200度烤30~35分鐘

    放進預熱好的烤箱 ,200度烤30~35分鐘

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